जब मशरूम की बात आती है तो लोगों के मन में आम मशरूम आते हैं लेकिन मशरूम एक बहुत ही खास चीज़ है और जंगल में उगने वाले मशरूम तो और भी खास होते हैं. ऐसे ही कुछ खास मशरूम उनके गुण और कीमत के बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं. जानने के लिए आगे पढ़ें….
बहुत ही ख़ास हैं मशरूम
जैसा की हमने ऊपर बताया की मशरूम एक बहुत ही ख़ास चीज़ है क्योंकि मशरूम में कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं जिसकी वजह से इसकी कीमत बहुत ज्यादा होती है लेकिन हम मशरूम की कुछ ख़ास किस्मो के बारे में बात करने वाले हैं जिनकी देशी और विदेशी बाजार में डिमांड बहुत ज्यादा है लेकिन ये केवल कुछ विशेष जगहों पर और विशेष परिस्थितियों में ही उगते हैं. हर कहीं इनकी खेती नहीं की जाती इसलिए इनकी कीमत इतनी ज्यादा होती है. हम जिन किस्मों की बात करने जा रहे हैं उनकी कीमत लाखों में है. आइये जानते हैं इनके बारे में विस्तार से..
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कौनसी हैं मशरूम की किस्मे जो लाखों में बिकती हैं
मशरूम की ये किस्मे दुनिया में केवल कुछ ही स्थानों पर पैदा होती हैं और ये हैं औषधीय गुणों से भरपूर इसीलिए इनकी कीमत है बहुत ही ज्यादा. इसमें शामिल हैं यूरोपीयन वाइट ट्रफल, ब्लैक ट्रफल, शेंतेरेल, मात्सुताके आदि. इनकी खेती कहाँ की जाती है साथ ही इनमे कौन कौन से गुण पाए जाते हैं इन सभी बातों की जानकारी आपको आगे दी गयी है..
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White Truffle
इसे यूरोपियन वाइट ट्रफल के नाम से भी जाना जाता है. इसकी कीमत 4 से 5 लाख रूपए होती है. इसका कारण ये है की इसका काल बहुत ही छोटा होता है. साथ ही यह बहुत ही विषम परिस्थितियों में उगता है. इसके अन्दर कई तरीके से एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन्स, प्रोटीन पाए जाते हैं इसी के साथ सेलेनियम और जिंक भी इसमें पाया जाता है. जापान में बनाई गयी दुनिया की सबसे महंगी आइस-क्रीम में भी इसका इस्तेमाल किया गया था.
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Black Truffle
यह भी दक्षिणी यूरोप में पाया जाता है. इसकी कीमत लगभग 55 हजार से 2 लाख रूपए तक हो सकती है. यह इतना खास होता है की कई जगह पर इसे धरती का ब्लैक डायमंड भी कहा जाता है. यह भी बहुत ही मुश्किल से पाया जाता है इसके महंगे होने की वजह है इसकी बहुत ही कम उपज और बहुत कम शेल्फ लाइफ इसी के साथ-साथ इसको उगाने में कई साल लग जाते हैं. यह भी वाइट ट्रफल के जैसा ही होता इसमें भी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन्स, प्रोटीन और सेलेनियम और जिंक जैसे तत्त्व पाए जाते हैं.
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Matsutake
यह मशरूम जापान में पाया जाता है इसकी कीमत लगभग 75 हजार से 1.5 लाख रूपए तक होती है. यह एक विशेष जंगल में पाया जाता है इसकी कृत्रिम खेती करना लगभग असंभव है. यह विटामिन-बी का अच्छा स्त्रोत माना जाता है इसी के साथ साथ इसमें प्रोटीन, कॉपर, जिंक,सेलेनियम आदि भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
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Chanterelle
यह भी मशरूम की एक बहुत अधिक महंगी किस्म है इसकी कीमत 20 हजार के आस पास होती है. इसे पनपने के लिए पहले बहुत अधिक पानी चाहिए और फिर इसके बाद बहुत तेज गर्मी और आद्रता की आवश्यकता होती है. यह विटामिन-बी6 और और ड़ी के अच्छे स्त्रोत मने जाते हैं.
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Guchchhi
यह भारत में हिमालय पर्वत पर पाया जाता है. इसकी कीमत 10000 के आस पास होती है. यह हिमालय पर बहुत ही ऊंचाई पर उगता है. इसका उपयोग मधुमेह के मरीजों को ठीक करने के लिए किया जाता है साथ ही ह्रदय रोगियों द्वारा भी इसका उपयोग किया जाता है.
आज हमेने आपको बताया कुछ बहुत ही खास मशरूम के बारे हम रोज ऐसी रोचक जानकारी हमारी वेबसाइट पर डालते हैं. रोज़ ऐसी जानकारी पढने के लिए हमारी वेबसाइट विजिट करते रहें..
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