जैविक खेती का प्रयोग करके कीटनाशको के प्रयोग को कम किया जा सकता है रासायनिक उर्वरक और कीटनाशक के दाम भी बहुत अधिक होते है साथ ही ये खेती पर बुरा प्रभाव भी डालते हैं इनके प्रयोग से उत्पादन तो बढ़ जाता है लेकिन मिट्टी की क्षमता कम होती है और ये वातावरण को भी प्रदूषित करते हैं इनसे निपटने का एक ही रास्ता है जैविक खेती
जैविक खेती के क्षेत्र में विश्व में भारत का पहला स्थान
भारत कृषि का देश है कृषि देश की अर्थव्यवस्था के एक बड़े हिस्से में योगदान देता है। लेकिन पिछले दशकों में, शहरीकरण और वैश्वीकरण और रासायनिक उर्वरकों के बढ़ते प्रयोग ने कृषि उत्पादन को दूषित कर दिया है. इन सब के चलते देश एक बार फिर से कृषि में जैविक तरीकों के प्रयोग की ओर अग्रसर है। विश्व की जैविक कृषि भूमि की गणना में, भारत ने को पांचवें स्थान प्राप्त किया गया है और जैविक उत्पादकों की कुल संख्या के मामले में पहले स्थान पर है। सरकार भी किसानों के बीच जैविक खेती को एक प्रमुख प्रथा के रूप में स्थापित करने के लिए निरंतर प्रयास कर रही है जिसमे सब्सिडी प्रदान करना और जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम जैसे प्रमाणन निकायों की मान्यता, जैविक उत्पादन के लिए मानकों को तैयार करने जैसी योजनाओं को आगे बढ़ा रही है।
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रासायनिक उर्वरकों के प्रयोग से होता है नुकसान
जलवायु के साथ-साथ देश के नागरिकों के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल रहे हैं। किसानों को रासायनिक उर्वरकों की खरीद पर सब्सिडी प्रदान करने के लिए सरकारों पर एक व्यापक बोझ है जो पिछले एक दशक में कई गुना बढ़ गया है। इस चुनौती से निपटने के लिए जैविक खेती ही एकमात्र उपाय है। यह रासायनिक उर्वरकों के एक प्रभावी विकल्प के रूप में उभर सकता है इन सभी प्रयासों को जैविक खेती को एक समाधान के रूप में स्थापित करने और स्थायी कृषि की ओर ले जाने के लिए प्रेरित किया जा रहा है। आइए जानें कि जैविक खेती प्रकृति में टिकाऊ कैसे है।
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जैविक खेती का क्या अर्थ है
प्राचीन काल में मानव स्वास्थ्य के अनुकुल तथा प्राकृतिक वातावरण के अनुरूप खेती की जाती थी जिसमे मानव स्वास्थ और प्रकृति दोनों का ध्यान रखा जाता था. जैविक खेती, खेती का सबसे टिकाऊ तरीका है जो रासायनिक रूप से मिश्रित उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को रोक सकता है और प्राकृतिक रूप से उगाए गए खाद्य उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा देता है। जैविक खेती के प्रयोग से हम रसायनिक खादों, जहरीले कीटनाशकों के उपयोग के स्थान पर, जैविक खादों एवं दवाईयों का उपयोग कर, अधिक से अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं जिससे भूमि, जल एवं वातावरण शुद्ध रहेगा और मनुष्य के साथ-साथ प्रत्येक जीवधारी स्वस्थ रहेंगे।
जैविक खेती के फायेदे
1. जलवायु परिवर्तन को कम करना
जैविक खेती पर्यावरण के लिए बहुत ही अनुकूल या फायदेमंद है क्योंकि जैविक खेती के तरीकों में मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने, जल संरक्षण और जैव विविधता को बढ़ावा देने पर ध्यान दिया जाता है। सिंथेटिक रसायनों और उर्वरकों के उपयोग के परिणामस्वरूप तेजी से जलवायु परिवर्तन हो रहा है लेकिन जैविक खेती को बढ़ावा देकर इसेके प्रभाव को कम किया जा सकता है। रासायनिक उर्वरकों के प्रयोग से मिट्टी का क्षरण, जल प्रदूषण और वन्य जीवन को नुकसान होता हैं। इसलिए, फसल रोटेशन, खाद और जैविक कीट नियंत्रण जैसे प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करके, जैविक खेती यह सुनिश्चित करती है कि मिट्टी उपजाऊ और स्वस्थ बनी रहे, और पर्यावरण पर प्रभाव भी कम हो।
2. ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन को कम करता है
जैविक खेती ग्रीनहाउस गैसों से उत्सर्जन को कम करने और कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें खेती के दौरान किसी भी रासायनिक खपत नहीं होती । अध्ययनों से पता चला है कि पारंपरिक खेती की तुलना में, जैविक खेती के तरीकों में लगभग 45% कम ऊर्जा की खपत होती है. जैविक खेती के तरीकों को लागू करके और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करके इससे बचा जा सकता है।
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3. किसान के लिए लाभदायक
जैविक खेती किसानों के लिए फायदेमंद है और वह भी कई तरह से। सबसे पहले, यह सिंथेटिक रसायनों और उर्वरकों की लागत को कम करता है क्योंकि केवल जैविक रूप से उत्पादित खाद या जैव-उर्वरकों को ही मिट्टी में डाला जाता है। जैविक खेती इन रसायनों के अत्यधिक उपयोग को रोकती है जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी का क्षरण होता है और फसल की पैदावार कम होती है, जो अंततः किसानों के लिए आर्थिक रूप से विनाशकारी हो जाती है। लंबे समय में जैविक खेती के तरीके अधिक लागत प्रभावी होते हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक तरीकों पर भरोसा करते हैं जो कम खर्चीले होते हैं और मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, जैविक खेती किसानों को एक स्थिर आय प्रदान करती है, क्योंकि जैविक उत्पादों की मांग लगातार बढ़ रही है।
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5. मानव जीवन में अतिरिक्त वर्ष जोड़ना
अत्यधिक प्रदूषण में रहना और रासायनिक उर्वरकों द्वारा उपचारित मिट्टी से उत्पन्न भोजन खाने से मानव स्वास्थ्य को सभी नुकसान हुए हैं। विभिन्न शोधों से पता चला है कि पारंपरिक खेती में इस्तेमाल होने वाले रसायनों को कई स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है, जिनमें कैंसर, जन्म दोष और श्वसन संबंधी बीमारियाँ शामिल हैं, जिसके परिणामस्वरूप मानव जीवन के स्वस्थ वर्ष कम हो जाते हैं। यहीं पर जैविक खेती मानव जीवन में एक अतिरिक्त वर्ष जोड़ने के लिए कदम उठाती है। क्योंकि जैविक खेती के तरीकों में सिंथेटिक रसायनों का उपयोग शामिल नहीं है, इस पद्धति के माध्यम से उत्पादित भोजन उपभोग के लिए अधिक सुरक्षित है। इसके अलावा, जैविक उत्पाद पारंपरिक रूप से उगाए जाने वाले उत्पादों की तुलना में पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होते हैं, जो इसे किसी भी दिन उपभोक्ताओं के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
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उपसंहार
जैविक खेती भारत में कृषि के लिए एक गेम चेंजर के रूप में उभरी है और इसने कृषि में रासायनिक उर्वरकों की निरंतर घुसपैठ को प्रभावी ढंग से बाधित किया है। निश्चित रूप से, जैविक खेती में कृषि उद्योग को बदलने की अपार क्षमता है क्योंकि यह भारत की जलवायु और मिट्टी की स्थिति के अनुकूल है, जिससे किसानों को उनकी पैदावार में सुधार करने में मदद मिलती है। पर्यावरण, मानव स्वास्थ्य और किसानों को लाभ पहुंचाना और स्वस्थ मिट्टी, पौधों और जानवरों को बढ़ावा देना, जैविक खेती स्थायी कृषि का मार्ग प्रशस्त कर सकती है।
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