अगर सेहत की बात आती है तो स्वस्थ रहने के लिए लोगों का ध्यान सबसे पहले सूखे फलों की तरफ ही जाता है फिर चाहे वो बादाम हो काजू हो या अन्य कोई फल लेकिन आज हम बात करने जा रहे हैं खजूर के बारे में वैसे तो खजूर का भी घर घर में भरपूर इस्तेमाल किया जाता है सेहत के साथ अपने स्वाद के कारण भी यह घर घर में पसंद किया जाता है. इसकी मांग बाजार में काफी अधिक है इसकी खेती की जाये तो किसान भाई इससे अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
अब भारत में भी हो रही है खजूर की खेती
खजूर का नाम सुनते ही लोगों के दिमाग में सबसे पहले अरब देशों का नाम आता है. लोगों को ऐसा लगता है कि खजूर की खेती केवल रेगिस्तान या रेत वाले क्षेत्र में ही की जा सकती है, लेकिन ऐसा बिलकुल नहीं है. अब भारत में भी किसान खजूर की खेती करना शुरू कर रहे हैं क्योंकि इसकी डिमांड मार्केट में बहुत अधिक होती है जिससे इसकी खेती करने से अच्छा मुनाफा होता है.इसकी खेती रेतीली जमीन पर की जाती है इसलिए हरियाणा और राजस्थान में किसान रेतीली जमीन पर तेजी से खजूर की खेती करना शुरू कर रहे हैं. इससे किसानो की अच्छी कमाई हो रही है. अगर आप भी खजूर की खेती करना चाहते हैं, तो नीचे बताए गए विधि से खेती करके आप भी अच्छी कमाई कर सकते हैं.
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खजूर की प्रजातियां
खजूर की दो प्रजातियां पायी जाती हैं, नर और मादा. मादा प्रजाति में खुनेजी, हिल्लावी और बरही खजूर नाम के तीन तरीके के खजूर उगाये जाते हैं. इनका उपयोग अचार, जूस, चटनी और कई बेकरी उत्पाद बनाने में किया जाता है. नर प्रजाति में भी कई किस्मे पाई जाती है इनमे से दो मुख्य किस्में है जिनके नाम मदसरी मेल और धनामी मेल खजूर है. इनसे भी चटनी, अचार और बेकरी के कई तरह के समान ही बनाए जाते हैं.इन्ही सब कारणों से खजूर की डिमांड मार्केट में बहुत अधिक है. ऐसे में अगर किसान कोई भाई खजूर की खेती करते हैं, तो इससे किसान काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
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कैसे करें खजूर की खेती
अगर आप खजूर की खेती करने का प्लान बना रहे हैं, तो पहले रेतीली मिटटी वाले खेत का चयन करें क्योंकि खजूर की खेती रेतीली मिट्टी पर ही की जाती है. अब दो से तीन बार खेत की जुताई करें जिससे मिट्टी को भुरभुरी हो जाए. जहाँ तक हो सके तो खेत को समतल कर दें. खजूर की खेती के लिए जल निकासी की अच्छी तरह से व्यवस्था करें क्योंकि खजूर के पौधे ज्यादा पानी को सहन नहीं कर पाते हैं. अगर खेत में ज्यादा समय तक पानी भरा रह गया तो इससे पौधों को बहुत अधिक नुकसान हो सकता है. खजूर लगाने के लिए एक- एक मीटर की दूरी पर गड्ढे खोद लें और उसमें 25 से 30 किलो गोबर डाल कर मिट्टी में मिला दें.
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30-45 डिग्री सेल्सियस तापमान में होती है खजूर की खेती
अब इन गड्ढों में खजूर के पौधों की रोपाई कर सकते हैं. खजूर के पौधों की अच्छी ग्रोथ के लिए 30 डिग्री तापमान अच्छा माना गया है. रिसर्च में यह पाया गया है की 30 डिग्री तापमान में खजूर के पौधे तेजी से बढ़ते हैं. वहीं, खजूर के फलों के पकने से लिए 45 डिग्री टेंपरेचर तापमान अधिक उपयुक्त माना जाता है. यानी जितनी ज्यादा गर्मी पड़ेगी, खजूर के फल उतनी तेजी से पकेंगे.
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एक सीजन में कर सकते हैं लाखों रूपए की कमाई
गर्मी के मौसम में खजूर की रोपाई की जाये तो अच्छा रहता है. अगर बात की जाये कमाई की तो आप एक एकड़ में लगभग 70 के करीब खजूर के पौधे लगा सकते हैं. इनसे फल आने में करीब 3 साल का समय लगता है इसके बाद पौधों पर खजूर के फल आने शुरू हो जाएंगे. इसके एक पेड़ से 70 से 100 किलो तक खजूर के फल प्राप्त किये जा सकते हैं. एक बार की फसल में आप 5 हजार किलो तक खजूर बेच सकते हैं. मार्केट में खजूर की कीमत 200 रुपये से लेकर 1000 रुपये किलो तक है. ऐसे में आप 5 हजार किलो खजूर बेचकर लाखों रुपये की कमाई कर सकते हैं.यानि एक सीजन में ही आप लाखों रूपए की कमाई कर सकते हैं
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